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  • 中老铁路风光好丨到化念吃烤鹅 再到新平领略别样风情!

    发布日期:2021-11-24 05:29   来源:未知   阅读:

      化念烤鹅选用半年以上的大土鹅,当天宰杀清洗,用提香去腥的葱姜大料填充到鹅腹内,胀肚缝合后做个啤酒spa,涂上土蜂蜜后风干20分钟。风干后放入土炉烤制1小时左右,炭火释放出鹅肉的香味,焦香扑鼻,皮脆肉嫩、油而不腻。

      吃化念烤鹅,必须搭配上当地的灵魂蘸料。菜油加上鹅油在锅里沸腾,葱姜和秘制佐料分层次融合,一瓢热油上场,一次浓烈而销魂的火辣相遇,兑上鹅肉原汁,冷却后,色泽红亮的蘸料得以呈现。

      酥脆的外皮与细嫩的鹅肉间连接着一层薄薄的脂肪,裹上独有的鹅油蘸水,咸香麻辣、生津开胃。

      新平县位于云南省中部、哀牢山脉东麓、红河上游,素有“哀牢山中绿宝石”、“中国花腰傣之乡”、“褚橙之乡”的美誉,2018年还荣获“中国天然氧吧”荣誉称号。新平是滇中地区旅游资源富聚地,有自然景观“雄、险、秀”的哀牢山国家级自然保护区、磨盘山国家森林公园;有居住在红河谷畔的花腰傣,服饰艳丽华贵,生活习俗古朴奇异,民族风情神秘浪漫。

      新平哀牢山自然保护区是哀牢山系的核心地段,保护区内保存着我国同纬度面积最大,保存最原始、最完整的中山湿性常绿阔叶林。这里的气候与植被呈垂直分布,山峰奇异,瀑布众多,野生动物种类丰富,有南恩瀑布、石门峡、茶马古道、金山原始森林、陇西世族庄园、大帽耳山和白马瀑布等多个景点,是旅游观光的好地方。

      “最美不过四月天”,磨盘山国家森林公园的春天,粉红的樱花、火红的马樱花竞相绽放。

      在哀牢山深处的戛洒江边,隐藏着一座宁静优美的小镇——戛洒。戛洒镇是国家级特色小镇,云南省旅游名镇,享有“中国最浪漫栖居地”之首的美誉,这里拥有旖旎的风光、厚重的人文、神秘的民族风情,令人心驰神往,流连忘返。

      选用放养3年以上的本地黄牛,切成大块洗净,连同牛肠、牛肚、牛脚、牛头……逐一放进煮沸的山泉水中,放入少许草果和沙仁提味。看似简朴的做法,可以让牛肉的醇厚口感得以留存,而耐心的等待,则让清冽的山泉水逐渐化为鲜甜的汤汁。

      一套完整的戛洒汤锅包含牛肉、牛肚、牛肠、牛舌、牛血、牛脚,可以单点,当然也可以来套“全家福”。醇香的牛肉,经过蘸水的洗礼,裹挟着特殊的芳香,带来层次更加丰富的味蕾体验。

      新平县冰糖橙主要集中种植在红河流域,属滇中南亚热带气候区,干湿交替,光照充足,温差较大,终年无霜,其凭借皮薄易剥、糖度高、果肉细、渣少的独特口感,冰糖橙广受消费者欢迎。

      新平腌菜主要以青菜、韭菜、竹笋、豆腐、辣椒、木耳以及其他野生菜等为原料进行腌制,吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中,食之便唇齿生津,胃口大开。

      西尼红糖在熬制过程中不添加任何食品添加剂和色素,采用传统的制糖工艺,保留了原汁原味甘蔗中的所有成份。主要通过煮沸搅拌,让甘蔗汁液中的水份慢慢蒸发,使糖分浓度逐渐增高,最终成为糖浆,整个过程不掺杂工业化气息,这种纯手工做出来的红糖具有色泽金黄,香港正版挂牌资料_香港管家婆正版综合资料_香港六开资料大全_解香港正版挂牌资料大全_香港管家婆正版综合资料_香港正版挂牌最快结果!质地酥脆,味道香甜,口感润滑细腻、香醇浓厚等特点。香港最快报码开奖现场直播